コロ芋-レシピのメイン写真

コロ芋

ホリー３６ @cook_40047061

甘辛い味に、ついお箸が止りません。冷めても美味しいです　調味料は目安です、甘い方が美味しいですが、味を見て加減ください

このレシピの生い立ち
昔スキーでお世話になった民宿の味＾＾　

甘辛い味に、ついお箸が止りません。冷めても美味しいです　調味料は目安です、甘い方が美味しいですが、味を見て加減ください

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甘辛い味に、ついお箸が止りません。冷めても美味しいです　調味料は目安です、甘い方が美味しいですが、味を見て加減ください

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材料

直径3～４センチくらいのメイクイーン 20個くらい
醤油大匙2
酒大匙1
砂糖大匙2
みりん大匙2
水大匙2

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作り方

1

小さなじゃがいもを皮をむかずに綺麗に洗い、充分水気をとり150度の油で素揚げします。
（5～7分くらい）
2

揚げた段階ではまだお芋は堅くてＯＫ。油から取りだし、油を切ります
3
厚手の鍋に調味料を全て入れ、お芋を入れ味を見て辛いと思えば砂糖か、味醂。甘いと思えば酒か醤油を足し自分好みの甘さに
4
アルミの落し蓋をしてじゃがいもにすっと串が通るまで煮ます。
（1５分くらいかなぁ）
5

煮えたらジャガイモをとり出し、汁を煮詰めて
（このときハチミツを少し足してもＯＫ）上からかけて出来上がり＾＾

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ホリー３６ @cook_40047061

2012/01/31 03:18に公開

こんにちは、いつもは利用するばかりでしたが初めて登録してみました。

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酒メークイン

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