＊印の材料を混ぜる
水以外の材料を先に混ぜ、水を２・３回に分けて入れると混ざりやすいです。

空いたペットボトルに入れておく。
型に流し入れやすくなります。

ねぎを刻み、たこは型に入るぐらいの大きさで用意をする。
今回はお餅と合挽きミンチを甘辛く炒めたものも入れました。

油を多めにひき（型の底に少したまるぐらい）半分ぐらい生地を流しいれる。
油が少ないとひっくり返すのがやりにくくなります。

たこ・ねぎ・天かす・お好みの具を入れ、生地を全面に入れます。大丈夫かなって思うぐらいたっぷり入れちゃってください。

少しフツフツとなってきたら、型ごとに生地を竹串で集める。かなり柔らかいのですが、分け目がわかる程度に集められればOK

竹串で半分だけ返すのが、ポイントです。真ん中の柔らかい生地が流れ、空洞ができ、出来上がりがきれいな丸になります。

焼けていない部分を下にするように返す。後は焼き色がきれいに付くようにコロコロと返していきます。

お皿に取り、ソース・マヨネーズ・かつおの粉などお好みのトッピングでどうぞ。

中を割るとこんな感じ。やけどに注意です。

仕上げにごま油を入れると、銀だこ風になりますよ。