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我が家の☆野菜炒め
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我が家の☆野菜炒め-レシピのメイン写真

我が家の☆野菜炒め

CHIROKO
CHIROKO @cook_40021926

困った時の野菜炒め^^
簡単でささっと作れる我が家の速攻お助けレシピの1つです♪
このレシピの生い立ち
5人分の野菜炒めをシャキッっと仕上げるために片栗粉で水分を閉じ込めました^^

困った時の野菜炒め^^
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CHIROKO
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困った時の野菜炒め^^
簡単でささっと作れる我が家の速攻お助けレシピの1つです♪
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5人分の野菜炒めをシャキッっと仕上げるために片栗粉で水分を閉じ込めました^^

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材料

4人分
  • 豚肉 200g
  • キャベツ 1/4個
  • たまねぎ 1個
  • もやし 1袋
  • 人参 1/2本
  • ピーマン 1個
  • 塩 小さじ1/2
  • ウエイパー 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 水溶き片栗粉 水大さじ1+片栗粉大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    人参は薄めの短冊切り、豚肉、キャベツ、たまねぎ、ピーマンも食べ易い大きさに切っておく。

  2. 2

    なるべく大きなフライパンか中華なべをよく熱し、サラダ油を大さじ1入れる。

  3. 3

    豚肉を炒め、少し色が変わったら、軽く塩、胡椒(分量外)をする。

  4. 4

    まず人参を入れて、油が回ったら、玉ねぎ、もやし、キャベツを順に炒める。

  5. 5

    最後にピーマンを入れたら、調味料を入れて、全体に絡め、最後に水溶き片栗粉を回しいれます。

コツ・ポイント

量が多いのでフライパンをうまく煽れなければ、上下を返すだけでもOKです。まだ、火が通ってないかな?位で火を止めて余熱で最後まで火を通すのがシャキシャキのポイント^^

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CHIROKO
CHIROKO @cook_40021926
2009/03/09 14:04に公開
 はじめまして(*^.^*)お料理大好きな、専業主婦です。愛する旦那様と3人の子供たちの為に今日も、野菜たっぷり、早くて、安くて、美味しいレシピを模索中p(*^-^*)q ♪趣味は、太極拳、ソフトバレー、書道、9人制バレーも頑張ってます!
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