デコポンは皮をむいて、袋も取り果肉のみにする。

果肉を３００ｇゼリー用にミキサーにかける。残りはトッピング用にする。

水とグラニュー糖を入れて火にかけ煮溶かし、ゼラチンをふりかけ入れて溶かす。

デコポンの果汁３００ｇに３のゼラチン液を入れて混ぜる。器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

４が完全に固まったらトッピング用のデコポンをのせミントの葉を飾る。