簡単豪快スペアリブ
☆ＭＩＫＩ姫☆ @cook_40052988
漬け込んで焼くだけの簡単豪快レシピです。
ＩＨのグリルで簡単に焼ける。
ＢＢＱには漬け込んでおけば炭火で焼くだけ。
このレシピの生い立ち
スペアリブは一度下茹でして調味液に漬け込むレシピが多いのですが、面倒な私は出来る限り手間は省きたく、このレシピに至りました。下茹でした方が軟らかく仕上がりますが、スペアリブは豪快にお肉を食べるイメージなので歯ごたえのある仕上がりです。
簡単豪快スペアリブ
漬け込んで焼くだけの簡単豪快レシピです。
ＩＨのグリルで簡単に焼ける。
ＢＢＱには漬け込んでおけば炭火で焼くだけ。
このレシピの生い立ち
スペアリブは一度下茹でして調味液に漬け込むレシピが多いのですが、面倒な私は出来る限り手間は省きたく、このレシピに至りました。下茹でした方が軟らかく仕上がりますが、スペアリブは豪快にお肉を食べるイメージなので歯ごたえのある仕上がりです。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜、にんにくはすりおろす。
鷹の爪は軽く潰しておく。 - 2
しょうゆ、みりん、日本酒、マーマレード、１の生姜、にんにく、鷹の爪を合わせて丈夫なビニール袋に入れる。
- 3
２の調味液が入ったビニール袋にスペアリブを漬け込む。（数時間～一晩）
- 4
ＩＨのグリル、オートの鶏肉キー等で様子をみて焼く。予熱した２００℃のオーブンで１５～２０分焼いてもよい。
- 5
中までしっかり火が通っている事を確認する。
コツ・ポイント
☆マーマレードは他のジャムで代用可。蜂蜜ならレシピより控える。
☆ＩＨのオートの鶏肉キー等で焼く場合、途中でドアは開けない。（庫内の温度が下がるので。）中まで火が通っているかチェックする。
☆ＢＢＱには前日に漬け込み袋ごと持参するとよい。
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