グリーンピースとソーセージの煮込み
豆のおかずで、からだすっきり。
このレシピの生い立ち
グリーンピースのおかずが食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは包丁でつぶします。玉ねぎはみじん切り。プチトマトを半分にカットします。
- 2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがでたら、たまねぎをしんなりするまで炒めます。
- 3
プチトマトを加え、少しくずれてきたら、水、コンソメを加えます。
- 4
沸騰したら、グリーンピースを加えて、くったりするまで（20分程度）途中あくを取りながら煮ます。火加減は中火→弱火で。
-
- 5
塩で味をととのえて、ソーセージを入れ、5分ほど煮たらできあがりです。
-
コツ・ポイント
ソーセージは、長く煮ると皮が破れてしまうので、最後に加えるといいと思います。
煮ているうちに水分は結構減るので、もっとやわらかくしたいときは水を足してもう少し煮込んでくださいね。
つくれぽ
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