エビと水菜のサルサ風サラダ
ポットポット @cook_40075257
ぷりぷりエビ＆シャキシャキ水菜＆パリパリ春巻きの皮に甘辛いサルサ風のドレッシングをかけたボリュームのあるサラダです
このレシピの生い立ち
半端に残ってしまった春巻きの皮を消費したくて思いついたレシピです
エビと水菜のサルサ風サラダ
ぷりぷりエビ＆シャキシャキ水菜＆パリパリ春巻きの皮に甘辛いサルサ風のドレッシングをかけたボリュームのあるサラダです
このレシピの生い立ち
半端に残ってしまった春巻きの皮を消費したくて思いついたレシピです
作り方
- 1
春巻きの皮はキッチンバサミで５ｃｍ×１ｃｍの細切りにし、高温の油でパリッと揚げる
- 2
水菜は根元を切り落として洗い、４～５ｃｍ幅に切り冷水に放つ
トマトはぶつ切りにする - 3
エビは殻と背わたを取って一口大に切り、沸騰させたお湯にお酒と塩を入れゆで、茹で上がったらざるにあげ冷ましておく
- 4
★のドレッシングをよく混ぜ、器に水切りした水菜・トマト・エビ・揚げた春巻きの皮を乗せ、ドレッシングをかける
コツ・ポイント
チリパウダーはお好みで調整してください
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