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シャクシュカ風！朝ごはんキャセロール
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シャクシュカ風！朝ごはんキャセロール-レシピのメイン写真

シャクシュカ風！朝ごはんキャセロール

ZenTofu
ZenTofu @cook_40049016

鍋１つでどーんと簡単な週末の朝ごはんorブランチ。おもてなしにも
このレシピの生い立ち
中東の朝ごはん、shakshukaがお手本です

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材料

3~4人分
  • ソーセージ/ベーコン/チョリゾ 300g
  • クミンシード 小１
  • ○にんにく(みじん切り) １片
  • ○玉ねぎ(みじん切り) １個
  • ○セロリ(粗みじん) １本
  • ○人参(粗みじん) １本
  • ○マッシュルーム(1cm角) ５個
  • ★トマト缶 １缶(400g)
  • ★水 400ml
  • ★ひよこ豆(煮たもの) 400g
  • ★パプリカパウダー 小３
  • ★コリアンダーパウダー 小１
  • 卵 ３個〜
  • 赤パプリカ(角切り) １個
  • パセリ 多め
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作り方

  1. 1

    ソーセージ・ベーコン・チョリゾを好きな大きさに切って浅型キャセロール(orフライパン)で焼き目がつくように炒める

  2. 2

    油が出てきたらクミンシードを加え、パチパチ音がしたら○を加えて続けて炒める

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたら★を加える

  4. 4

    10分ほど煮て少し水分が蒸発してとろりとしたら卵を割りいれて蓋をする

  5. 5

    白身に火が通ったら赤パプリカとパセリを散らして出来上がり

コツ・ポイント

＊ひよこ豆は他の豆でもOKです

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ZenTofu
ZenTofu @cook_40049016
2015/06/13 05:17に公開
オーストラリア永住組オージー旦那と共存するために毎日作るご飯のレシピ集です。Mottoは＂簡単・シンプル・太らない＂低炭水化物、低糖質、パレオ、ローフードの良いとこ取り生活。レシピは随時更新。あしからず。
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このレシピのキーワード

セロリ にんじん トマト缶 ベーコン マッシュルーム ソーセージ にんにく 卵 ひよこ豆 クミン 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18363361
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