セロリの葉は洗って1cmの長さに切る。余ったセロリの茎があれば1cmの長さに切って入れても美味しいです。

油揚げは熱湯をかけて油を抜く。食べやすい大きさに切って、手で絞る。

鍋にごま油を熱し、セロリの葉と油揚げを炒める。(中火で1分くらい)

一度火を止めて、調味料を全て加える。弱火で1分煮て火を止め、余熱で2分くらい置いて出来上がり。