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鶏肉と春野菜の煮物
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鶏肉と春野菜の煮物-レシピのメイン写真

鶏肉と春野菜の煮物

kana8103
kana8103 @cook_40131801

春キャベツと新たまがとろんとろん♪焼きつけてから煮るので、こくがあって美味しい!お野菜、山盛り食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
去年の春につくって家族に好評だった煮物。今年はどうかな?

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春キャベツと新たまがとろんとろん♪焼きつけてから煮るので、こくがあって美味しい!お野菜、山盛り食べられますよ♪
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 春キャベツ 4枚くらい
  • たまねぎ 1個
  • ●だし汁(水+顆粒だし) 2カップ
  • ●砂糖 大さじ1.5
  • ●みりん 大さじ1.5
  • ●醤油 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • 塩・こしょう 少々
  • 油 適量
  • 練りからし(好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツは食べやすい大きさにちぎる。たまねぎは、幅1cmくらいのくし型に切る。

  2. 2

    鶏肉は大きめの1口大に切り、塩・こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンに油をキッチンペーパーなどで塗りつけ、中火で鶏肉の皮目から入れ、両面こんがり焼く。

  4. 4

    ●の材料を全て入れ、煮立ったらたまねぎを加えて5分ほど煮る。キャベツも入れて、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。

  5. 5

    器に盛って、好みで練りからしを添えてどうぞ♪

コツ・ポイント

最初にこんがり焼くことで、うまみもコクも出てきます♪

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kana8103
kana8103 @cook_40131801
2009/03/10 11:25に公開

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