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醤油麹漬け鶏むね肉ソテー
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醤油麹漬け鶏むね肉ソテー-レシピのメイン写真

醤油麹漬け鶏むね肉ソテー

yukojeune
yukojeune @cook_40143376

鶏むね肉も醤油麹に漬けるとしっとり!
このレシピの生い立ち
醤油麹が人気なので、不人気の鶏むね肉で!

鶏むね肉も醤油麹に漬けるとしっとり!
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醤油麹漬け鶏むね肉ソテー

yukojeune
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材料

  • 鶏むね肉 3枚
  • ジャガイモ 適量
  • キャベツ 適量
  • ピーマン 適量
  • 醤油麹 大3
  • 塩 少々
  • 米粉 大1
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を適当な大きさに切り、醤油麹に1時間以上漬ける。

  2. 2

    醤油麹につけた鶏むね肉に米粉を絡ませ、フライパンで炒める。

  3. 3

    2の両面に焼け色がついたら、ジャガイモとキャベツを加え、塩少々し蒸し焼きにする。

  4. 4

    最後にピーマンを加え、火が通ったら出来上がり!

コツ・ポイント

水分飛ばし気味に蒸し焼きにしたほうがいいと思います。

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yukojeune
yukojeune @cook_40143376
2013/05/01 06:17に公開
米粉を使ったお菓子作りに凝っています。食事はシンプルな基本の調味料使用するようにしています。それからワインに合いやすいように^m^
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このレシピのキーワード

米粉 キャベツ ピーマン じゃがいも 鶏胸肉

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