牡蠣は塩で軽くもんで水で洗う。
片栗粉をまぶして余分な粉は落とす。

フライパンで焼く。
片栗粉をつけているのでカリっとした感じに表面に焼き色をつける。

両面が焼けたら、オイスターソースとマヨネーズをあわせたものを加える。
どろっとした感じが強ければ、好みで醤油を足す。

盛り付けて青のりをふる。
アツアツがおいしいです！