長いもを約７ミリくらい（目分量でいいです）に切り、皮をむき、中心を型抜きで抜く。

フライパンに油を引き、長芋の面から焼き焼き色をつける。型を抜いた長芋も一緒に焼く。

裏返して「水」か「酒」を少量入れてフタをし弱火で肉に火を通す。串をさして透明な肉汁がでればOK

●長いもに火を通したい方は、肉が焼けたらもう一度長いも側を下にして弱火で蒸し焼きしてください。

・お好みのタレでどうぞ！！今回はピーマンの肉詰めメインだったのでその甘酢タレを使用。甘酢タレは上記を参考にして下さい。