らぽっぽ風？満足アップルポテトパイ☆
お腹にたまる！！満足アップルパイ☆
パイシートが足りなくて写真は不細工ですが、味は美味いよ！！笑
このレシピの生い立ち
友達の赤ちゃんが入院！！
お土産に、アップルパイを…子供には煮りんごとサツマイモのつぶしたボールをと思い作成中、混ぜたら美味くね？？てか、らっぽぽじゃん！！と思い作りました☆
らぽっぽ風？満足アップルポテトパイ☆
お腹にたまる！！満足アップルパイ☆
パイシートが足りなくて写真は不細工ですが、味は美味いよ！！笑
このレシピの生い立ち
友達の赤ちゃんが入院！！
お土産に、アップルパイを…子供には煮りんごとサツマイモのつぶしたボールをと思い作成中、混ぜたら美味くね？？てか、らっぽぽじゃん！！と思い作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
型にバター又は油（分量外）を薄く塗っておく。
オーブンは200度に余熱。 - 2
●アップルフィリング
りんごは皮を剥いて12～16等分にする。 - 3
フライパンにりんごを出来るだけ広げながら並べ、蓋をして弱火から中火で15~20分、りんごが柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
そこに砂糖を全体に振り掛けるように入れ、蓋をし、砂糖が溶けるまで待つ。溶けたらブランデーを入れ、アルコール分を飛ばす。
-
- 5
シナモンを振りかけ、軽く混ぜて、皿に出して冷やして置く。
-
- 6
●スイートポテトフィリング
下準備をしたさつまいもにラップをしてレンジで柔らかくなるまで温める。（７分ほど） - 7
熱いうちボールに移し潰し、◎を加え、混ぜ、○も加え滑らかになるまでよく混ぜる。
- 8
●成形
パイシートを伸ばしパイ皿に敷き詰めピケ（生地に膨らみ防止の穴をあけること）する。 - 9
そこに、さつまいもフィリング、アップルフィリング順でのせていき、バターをちぎりながら上に乗せていく。
- 10
残りのパイシートは伸ばし、帯状に切る。
格子状に並べ皿からはみ出た分は包丁で切り落とす。 - 11
☆を表面に塗り、200度のオーブンで30分、綺麗な焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
冷やして食べるのはもちろん！！
焼き立てをバニラアイスや生クリームで食べるとまた美味しいです！！
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