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エジプト オレンジレンティルのスープ
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エジプト オレンジレンティルのスープ-レシピのメイン写真

エジプト オレンジレンティルのスープ

ハディール
ハディール @cook_40143063

色も鮮やか、野菜もたっぷり入ったバランスの良いスープです。寒い時に温かくしていただきます。
このレシピの生い立ち
母から習った我が家の味です。

色も鮮やか、野菜もたっぷり入ったバランスの良いスープです。寒い時に温かくしていただきます。
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エジプト オレンジレンティルのスープ

ハディール
ハディール @cook_40143063

色も鮮やか、野菜もたっぷり入ったバランスの良いスープです。寒い時に温かくしていただきます。
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母から習った我が家の味です。

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材料

  • オレンジレンティル 1.5カップ
  • ニンジン 2本
  • 玉ねぎ 3個
  • ジャガイモ 2個
  • 塩 小さじ2
  • クミンパウダー 小さじ半分
  • 黒胡椒 小さじ1
  • バター 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎは細かく刻んでおく。

    • エジプト オレンジレンティルのスープ作り方1写真
  2. 2

    レンティルは洗ってザルにあげておく。野菜はバター大さじ2を熱し炒める。

    • エジプト オレンジレンティルのスープ作り方2写真
  3. 3

    レンティルを加え、水2リットルを入れて、柔らかくなるまでにる。

    • エジプト オレンジレンティルのスープ作り方3写真
  4. 4

    柔らかくなったらマッシャーでなめらかなポタージュ状になるまで潰す。
    クミンパウダー、黒胡椒、塩で味を調える。

    • エジプト オレンジレンティルのスープ作り方4写真

コツ・ポイント

なめらかに潰すのに、電動マッシャーを使うといいです。

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ハディール
ハディール @cook_40143063
2015/06/20 13:48に公開
エジプトの大学で日本語を専攻して、2014年秋から2015年夏まで日本の大学に留学しています。私のエジプトの母が作る料理をクックパッドでできるだけ紹介していきたいと思いました。エジプトのお料理を作って、エジプトを楽しんでください。
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このレシピのキーワード

スープ にんじん じゃがいも バター クミン レンズ豆 玉ねぎ オレンジ

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