ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎは細かく刻んでおく。

レンティルは洗ってザルにあげておく。野菜はバター大さじ2を熱し炒める。

レンティルを加え、水2リットルを入れて、柔らかくなるまでにる。

柔らかくなったらマッシャーでなめらかなポタージュ状になるまで潰す。
クミンパウダー、黒胡椒、塩で味を調える。