鶏ミンチと豆腐のハンバーグ♪
ＪＩＪＩｍａｍ @cook_40038248
我が家の定番！
お豆腐が入ることでふんわりとカロリーダウンにも・・・多めに作って冷凍しておくとお弁当に便利です。
このレシピの生い立ち
鶏のつくねを作ろうとしたらミンチが少なく、量を増やすために豆腐も入れて焼いてみました。なんてふんわり・・・それからはこれをたくさん作って冷凍ストックしてあります。
鶏ミンチと豆腐のハンバーグ♪
我が家の定番！
お豆腐が入ることでふんわりとカロリーダウンにも・・・多めに作って冷凍しておくとお弁当に便利です。
このレシピの生い立ち
鶏のつくねを作ろうとしたらミンチが少なく、量を増やすために豆腐も入れて焼いてみました。なんてふんわり・・・それからはこれをたくさん作って冷凍ストックしてあります。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ミンチに塩コショウとお酒大さじ１を揉み込んでおく。そこへ水切りした豆腐も入れ混ぜる。
-
- 2
長ネギはみじん切りにする。
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- 3
①に②のねぎ・しいたけ・しょうが・卵・片栗粉・醤油を
入れよくこねる。 -
- 4
このタネは落ち着くまで冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
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- 5
鍋にＡの材料を煮立たせる。味はお吸い物より濃い目に。味は好みで調節してください。
Ｂの水溶き片栗を回し入れとろみを。 -
- 6
④のタネを形作って両面焼く。
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- 7
今日は炒めたもやしと水菜に乗せました。大葉と大根おろしを添えて⑤のアンを回しかけます。
-
コツ・ポイント
いつもこの倍量を作って１個ずつ丸めて冷凍しておきます。焼いて砂糖・みりん・醤油で味付ければつくね風になりお弁当にも最適です。ご飯にのせてどんぶりにしたりピーマンやしいたけに乗せて焼いても・・・
コツは長ネギとショウガをたっぷり入れて！
つくれぽ
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