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石川県産　鯵の磯辺風骨から揚げ
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石川県産　鯵の磯辺風骨から揚げ-レシピのメイン写真

石川県産　鯵の磯辺風骨から揚げ

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

なめろうを作った際にでた骨を無駄にしないために
揚げました！酒のあてにも最高！カルシウムもとれていいですよ！
このレシピの生い立ち
骨も無駄にしたくないので料理しました

なめろうを作った際にでた骨を無駄にしないために
揚げました！酒のあてにも最高！カルシウムもとれていいですよ！
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骨も無駄にしたくないので料理しました

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石川県産　鯵の磯辺風骨から揚げ

管理栄養士Ys
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なめろうを作った際にでた骨を無駄にしないために
揚げました！酒のあてにも最高！カルシウムもとれていいですよ！
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揚げました！酒のあてにも最高！カルシウムもとれていいですよ！
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材料

3人分
  • 鯵中骨 3尾分
  • 塩・青のり 少々
  • 片栗粉・油 適量
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作り方

  1. 1

    １．鯵を三枚におろしたときに出る中骨に塩、青のり、片栗粉をまぶし、低温で揚げる

  2. 2

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

弱火でじっくりあげると骨の芯までサクサクに揚がります

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2009/03/09 13:56に公開
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このレシピのキーワード

から揚げ あじ 片栗粉

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