イタリアン風ジンギスカン
☆こば☆ @cook_40071214
道産子のソウルフードのジンギスカンをイタリアン風に飾り付けてみました！
このレシピの生い立ち
道産子のソウルフードであるジンギスカン。ラム肉を買いに行ったら、たまたまラムのスペアリブが売っていたので、ちょっと手を加え、イタリアン風にしてみました。ジンギスカン最高です！
イタリアン風ジンギスカン
道産子のソウルフードのジンギスカンをイタリアン風に飾り付けてみました！
このレシピの生い立ち
道産子のソウルフードであるジンギスカン。ラム肉を買いに行ったら、たまたまラムのスペアリブが売っていたので、ちょっと手を加え、イタリアン風にしてみました。ジンギスカン最高です！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は骨付きスペアリブを使いました。ラムチョップでもいけると思います。
-
- 2
ベルのジンたれは関東でも入手できます！
-
- 3
ベルたれ、バルサミコ、にんにく（チューブ）とお肉をビニール袋に入れて揉み込んで冷蔵庫で3時間ほど寝かせます。
-
- 4
ジャガイモ、ニンジンは7~8mmの輪切り、アスパラは塩茹でします。
- 5
もやしはさっと茹でて、ジンたれと豆板醤を和えます。
- 6
漬け込んだタレは捨てないでください。フライパンでトロッとするまで煮詰めます。
- 7
オーブンの天板にクッキングシートを敷き野菜を並べ、焼き網に肉をのせて、220℃で30分焼きます。
-
- 8
盛り付けて、煮詰めたタレをかけて完成です。
-
コツ・ポイント
ベルのジンたれにバルサミコを加えると、何となくイタリアン風になります。漬け込むことによりラムの臭みが抜け、ジューシーになります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18379257
