ふわっふわ♪鮫の竜田揚げ

ふわっふわ♪鮫の竜田揚げ-レシピのメイン写真

ふわっふわ♪鮫の竜田揚げ

チャミ屋食堂 @cook_40119487

高タンパク・低カロリー・低脂肪♪
ふわっと軽い口当たり♪毛鹿鮫の竜田揚げです(*^^*)
このレシピの生い立ち
味は淡白のわりに、脂がのって(？)いる鮫。
素材を選ばず美味しく調理できる竜田揚げにしてみました。
低脂肪ですが、食べ応えは十分♪
梅肉を付けていただいても美味しいです(^^)

高タンパク・低カロリー・低脂肪♪
ふわっと軽い口当たり♪毛鹿鮫の竜田揚げです(*^^*)
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素材を選ばず美味しく調理できる竜田揚げにしてみました。
低脂肪ですが、食べ応えは十分♪
梅肉を付けていただいても美味しいです(^^)

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高タンパク・低カロリー・低脂肪♪
ふわっと軽い口当たり♪毛鹿鮫の竜田揚げです(*^^*)
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味は淡白のわりに、脂がのって(？)いる鮫。
素材を選ばず美味しく調理できる竜田揚げにしてみました。
低脂肪ですが、食べ応えは十分♪
梅肉を付けていただいても美味しいです(^^)

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ふわっと軽い口当たり♪毛鹿鮫の竜田揚げです(*^^*)
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味は淡白のわりに、脂がのって(？)いる鮫。
素材を選ばず美味しく調理できる竜田揚げにしてみました。
低脂肪ですが、食べ応えは十分♪
梅肉を付けていただいても美味しいです(^^)

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材料

2人分

鮫（切り身） 200g
＜下味用＞
☆醤油大さじ4
☆料理酒大さじ2
☆みりん大さじ1
☆おろしにんにく(チューブ可) 小さじ1/2
☆おろし生姜(チューブ可) 小さじ1/2
＜揚げ用＞
片栗粉適量
油適量
＜その他＞
梅肉（お好みで）適量

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作り方

1
鮫は食べやすい大きさにカットする。
☆の材料を合せ、下味用の調味料を作る。
2
袋に1の調味料とカットした鮫を入れて軽く揉み、冷蔵庫で30分～1時間程置く。
3
2を冷蔵庫から取り出し、片栗粉をまぶす。
4
フライパンに油を入れ中温に熱し、３を火加減を見ながら（中火→弱火）両面がキツネ色になるまで揚げる。
5
キッチンペーパーで余分な油を取る。
お皿に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

少量の油でOKです。
低めの温度で、じっくり揚げてください。

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チャミ屋食堂 @cook_40119487

2015/06/21 02:48に公開

レシピ検索してもなかなかヒットしないマイナー食材で調理をするのが大好きです。コレおいしい(๑´ڡ`๑)と言って食べてくれる人も大好きです。

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このレシピのキーワード

竜田揚げ切り身片栗粉鮫梅肉酒

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