お弁当にも！鶏の唐揚げ
mikan0715 @cook_40130702
冷めてもシナっとしない！お弁当にもOK♫
このレシピの生い立ち
お弁当に入れても衣がクタッとしない唐揚げを目指して！そしてめんどうですが二度揚げでジューシーに♫
お弁当にも！鶏の唐揚げ
冷めてもシナっとしない！お弁当にもOK♫
このレシピの生い立ち
お弁当に入れても衣がクタッとしない唐揚げを目指して！そしてめんどうですが二度揚げでジューシーに♫
アプリでひらく作り方
- 1
①鶏もも肉は一口大に切る。肉に軽く包丁でスジを入れておくと味が馴染みます！ジップロックなとの袋に入れる。
- 2
②◎の調味料を全て①に入れ、揉み込む。15分〜30分ほど漬けましょう！お弁当のときは前日の夜から6時間ほど漬けてもOK！
- 3
③漬け汁が余っていれば捨ててしまって大丈夫です。袋からお肉を取り出し、片栗粉をくまなくまぶす！
- 4
④揚げ油を温める。衣が沈んでからすぐに浮いてくるのが目安です！もう一度片栗粉をまぶして、余分な粉を落としながら油へ投入！
- 5
⑤約2分揚げる→一度取り出して約4分置く→高温で色がつくくらいまで揚げる。
- 6
⑥キッチンペーパーの上に取り出し余分な油を吸い込ませる。
お弁当に入れる場合はきちんと冷まして下さい！
コツ・ポイント
下味には好みがあると思うので、何度か作ってお好みの味を見つけ出して下さい(*^^*)片栗粉が付いていない部分が無いように！生姜、ニンニクもお好みで♫
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