天板に紙を敷く。

オーブンは１８０℃に予熱しておく。

天板に生地を流し入れ表面を平らにならす。
１８０℃のオーブンで１２分焼く。

焼きあがったら網の上で冷ます。
乾燥を防ぐために新聞紙をかけておく。

生クリームを緩めに立てる。
果物を適当な大きさ切る。

巻き終わり部分を斜めに切り落とす。
巻き始め部分には数本筋目を入れておく。

クリームは手前は多め、奥は薄めに塗る。

手前の方に果物を散らす。

巻き始めは芯を作る感じでキュッと締める。

あとはクルクルと巻き、巻き終わりを下にする。

紙に包んで冷蔵庫で最低１時間は冷やす。