桜の塩漬けは良く洗い、キッチンペーパーで水気を取り、みじん切りにする。

ケーキ用マーガリンをボールでクリーム状に混ぜます。

砂糖を加えてフワフワに混ぜます。

溶いた卵を少しづつ加えて混ぜます。
（少しづつ入れると分離しません）

１の桜を入れて混ぜます。

小麦粉をふるいながら入れて混ぜます。

ひとまとまりになったら、ビニール袋に入れて、３０分ほど冷蔵庫で休ませます。

３～４ｍｍの厚さに伸ばして、型でくりぬきます。

１８０度のオーヴンで１５～１７分ほど焼いてください。

焼き上がりはザルなどで乾燥させて密閉容器などで保存してください。