ワケギの球根は、ワケギを植えていないと手に入りませんが、ある方は、ぜひお試し下さい。ラッキョウより早く漬かります。
このレシピの生い立ち
野菜の本に、ノビルの球根の甘酢漬けが載っていて、それならワケギでも作れるのでは？と思い、作ってみました。みんなラッキョウと思い込んで召し上がります(笑)。