ご飯がススム☆鶏の照り焼き
utinonyanz @cook_40110465
基本の調味料だけで作る、甘辛くて、ついついご飯がススム味付けになってます。ご注意を～☆
このレシピの生い立ち
お弁当にもピッタリな味付けになっています
ご飯がススム☆鶏の照り焼き
基本の調味料だけで作る、甘辛くて、ついついご飯がススム味付けになってます。ご注意を～☆
このレシピの生い立ち
お弁当にもピッタリな味付けになっています
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- 1
鶏肉は一口大に切り分ける。
※もも肉はコッテコテ系、胸肉は、少しサッパリ系の仕上がり。
加熱はすべて中火で。 - 2
もも肉の場合：フライパンを熱したら、皮を下に焼く。
胸肉の場合：フライパンを熱したら、サラダ油を入れて表面を軽く焼く。 - 3
表面が焼けたら、フライパンに出てきた脂をキッチンペーパーなどで軽く吸わせて取り除く。
- 4
酒、みりん、ハチミツを加えて、鶏肉に火が通るまで煮る。
- 5
鶏肉に火が通ったら、しょう油を加えて、更に煮詰めて出来上がり☆
コツ・ポイント
※鶏肉を一口大に切ることで、火が通るまでの時間を短縮できます。
※生姜を加えると、あっさり系の味、更ににんにくを加えると中華風になります。
※砂糖の代わりに蜂蜜を使うと、コクと照りが出て、本格的な仕上がりになります。
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