洋ナシのアーモンドケーキ
洋梨、そのままでも好きなんだけど、焼いて食べるのも好き❤️
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- 1
無塩バターを大きめのボウルに入れ計量して室温に戻します。
その間にほかの材料の軽量をします。
-
- 2
洋ナシを薄切りにし、ボウルにいれます。
レモン汁を入れ混ぜて全体になじませます。 -
- 3
①のバターをクリーム状になるまで混ぜ、ラカントを加え混ぜる。
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- 4
オーブンを180度に余熱開始。
溶き卵→アーモンドプードル1/3量ずつ加え、その都度しっかり混ぜる。
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- 5
薄力粉と米粉を加え、ゴムベラで切る ように混ぜ、洋ナシを半量加えて混ぜる。
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- 6
クッキングシートを敷いた型に⑤を流し入れ、平らにし、上に洋ナシを並べる。
180度で40～45分焼いて完成！
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コツ・ポイント
・薄力粉なしで米粉30ｇでもＯＫ
・バターが硬かったら、少しレンジで温めてとかしてＯＫ
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