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田舎味噌で豚ロース漬け焼き♡
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田舎味噌で豚ロース漬け焼き♡-レシピのメイン写真

田舎味噌で豚ロース漬け焼き♡

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

田舎味噌を使った漬け焼きです！ シンプルなんだけど癖になる…おつまみ・おかずにどうぞ^ ^ 大葉と相性バツグンです♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた豚味噌焼きを、家で食べたくて考えました。

田舎味噌を使った漬け焼きです！ シンプルなんだけど癖になる…おつまみ・おかずにどうぞ^ ^ 大葉と相性バツグンです♪
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じゅねち
じゅねち @cook_40075088

田舎味噌を使った漬け焼きです！ シンプルなんだけど癖になる…おつまみ・おかずにどうぞ^ ^ 大葉と相性バツグンです♪
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田舎味噌を使った漬け焼きです！ シンプルなんだけど癖になる…おつまみ・おかずにどうぞ^ ^ 大葉と相性バツグンです♪
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材料

  • 豚ロース肉(厚切り) 2枚
  • ゴマ油 少々
  • 漬け味噌 分量
  • 田舎味噌 40g
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    今回使った味噌です。

    • 田舎味噌で豚ロース漬け焼き♡作り方1写真
  2. 2

    漬け味噌の調味料をしっかり混ぜ合わせる。

    • 田舎味噌で豚ロース漬け焼き♡作り方2写真
  3. 3

    豚ロース肉の両面に、漬け味噌を全体的にぬりつけ ジップロックなどの真空袋に入れ一日漬けておく。

    翌日 ↓

    • 田舎味噌で豚ロース漬け焼き♡作り方3写真
  4. 4

    フライパンにゴマ油を入れ、火にかけ表面の味噌を取り除いた豚ロース肉を弱火で焼いていく。

    • 田舎味噌で豚ロース漬け焼き♡作り方4写真
  5. 5

    焦げ付かない様に火加減を調整しながら焼き上げたら完成です！ トッピングにオススメは大葉と和がらしです(^-^)/

    • 田舎味噌で豚ロース漬け焼き♡作り方5写真

コツ・ポイント

食べる前日に漬けたほうが しっかり味が染み込みますよ！
焼く時は焦げやすいので、火加減注意です♪

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じゅねち
じゅねち @cook_40075088
2018/05/23 14:15に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています！昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

豚ロース 味噌

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