大根、人参はいちょう切りにする。

水に中華スープの素をいれ温め、スープを作っておく。

牛肉、玉ねぎ、長ネギは細切りにして、ニラは2センチくらいの長さに切る。

鍋に豆腐とスープ以外の材料をすべて入れ、火にかけ炒める。

味噌に火が通って辛い香りがしてきたら、スープを500cc加えて豆腐を入れる。

沸騰してきたら一度味見をする。野菜の水分にもよりますが味が濃いはずなので、残りのスープで調整する。

大根・人参に火が通ったら、器に盛り付けて出来上がりです