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簡単！美味しい！チリコンカン
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簡単！美味しい！チリコンカン-レシピのメイン写真

簡単！美味しい！チリコンカン

Rockook
Rockook @cook_40039726

トルティーヤ、チップス、ピタパンなどに♪
もちろんビールにもピッタリです！
このレシピの生い立ち
まだまだ残暑が続く中、エキゾチックな豆料理が食べたくて作りました☆
今日は久しぶりにTHEE MICHELLE GUN ELEPHANTを聴きながらテンポ良く作りました☆

トルティーヤ、チップス、ピタパンなどに♪
もちろんビールにもピッタリです！
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まだまだ残暑が続く中、エキゾチックな豆料理が食べたくて作りました☆
今日は久しぶりにTHEE MICHELLE GUN ELEPHANTを聴きながらテンポ良く作りました☆

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Rockook
Rockook @cook_40039726

トルティーヤ、チップス、ピタパンなどに♪
もちろんビールにもピッタリです！
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まだまだ残暑が続く中、エキゾチックな豆料理が食べたくて作りました☆
今日は久しぶりにTHEE MICHELLE GUN ELEPHANTを聴きながらテンポ良く作りました☆

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材料

2～4人分
  • 挽き肉（牛＆豚） 200g
  • キドニービーンズ 200g
  • ホールトマト缶 1缶
  • 玉葱（みじん切り） 1/2個
  • にんにく（みじん切り） 1片
  • チリパウダー 小さじ2
  • ナツメグ 少々
  • ケチャップ 大さじ2
  • 白ワイン 大さじ3
  • 水 100ｃｃ
  • コンソメ（粒） 小さじ1.5
  • ローリエ 1枚
  • 砂糖（調整用） 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル（分量外）を入れ、にんにく、玉葱の順で炒める

  2. 2

    玉葱が透き通ってきたら挽き肉を炒めさらにキドニービーンズを入れる

  3. 3

    挽き肉に火が通ったらホールトマト、白ワイン、水、ローリエを入れ軽く煮込む

  4. 4

    コンソメ、チリパウダー、ナツメグを入れ更に煮込む。

  5. 5

    酸味が強いようであれば砂糖を入れ味を調整する。

  6. 6

    水分がなくなってきたら完成

コツ・ポイント

辛さを強めたい場合は、唐辛子やカイエンペッパーなどプラスしても美味しいです。
レタスを使えばタコライス風にもなります。

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Rockook
Rockook @cook_40039726
2010/09/13 06:13に公開
音楽と料理が大好きです。美味しい料理とかっこいい音楽で食事の時間を過ごすのが至福の時。これからも毎日新しい料理にチャレンジするぞ～。
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このレシピのキーワード

チリコンカン 牛肉 豚肉 ひき肉 トマト缶 にんにく キドニービーン 玉ねぎ ケチャップ

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