懐かしい味❤ほんのり甘いこっぺぱん❤
ここあくっきー @cook_40034941
ほんのり甘くて懐かしい味❤
そのまま食べても美味しいこっぺぱん。
もちろんタマゴサンドやホットドッグにも♫
このレシピの生い立ち
子供の頃によく食べたほんのり甘いコッペパン。
たま～に食べたくなるんだよね(●>ω<)b
懐かしい味❤ほんのり甘いこっぺぱん❤
ほんのり甘くて懐かしい味❤
そのまま食べても美味しいこっぺぱん。
もちろんタマゴサンドやホットドッグにも♫
このレシピの生い立ち
子供の頃によく食べたほんのり甘いコッペパン。
たま～に食べたくなるんだよね(●>ω<)b
アプリでひらく作り方
- 1
*の材料を全部ボウルに入れお箸でグルグルかき混ぜる。
- 2
粉っぽさがなくなったら台の上で捏ねる。
- 3
全体が滑らかになったらバターを加えて更に捏ねる。
- 4
生地がツルツルになったらボウルに戻しラップをかけ一次発酵。 （40℃で30～35分）
- 5
生地が約2倍に膨らんだらパンチをしてガスを綺麗に抜いて6等分し、丸めてベンチタイム（5～10分）
- 6
綴じ目を上に置き、麺棒で楕円形にのばす。
- 7
横長に置き上から1/3、下から1/3折りたたむ。
更に上と下を合わせてしっかり閉じる。 - 8
閉じ目を下に置き、転がし細長く形成する。
- 9
ラップをかけ二次発酵（40℃で25～30分）
- 10
200℃のオーブンで12～14分焼く。
（お好みで生地の表面に溶きタマゴを薄く塗って焼いても良い）
コツ・ポイント
発酵、焼成で膨らむので成形の段階では
希望の形より少し細めにすることがポイントヾ(゜Å゜∪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18407397
