海老の背中側に包丁を入れ開き、オリーブオイルを２スプーンかける。

海老をグリルパンで身側から焼く。

皿にレモンの輪切り、赤唐辛子のみじん切り、チャイブを盛る。

海老を皿に盛りオリーブオイル２スプーンと塩をかけ、チャイブを散らしたら完成です。