蟹缶で！蟹とトマトの冷製パスタ☆☆
なにつくろうかなこ @cook_40122609
味付けは塩だけ！蟹缶で本格コクうまソース♡
このレシピの生い立ち
暑い季節にピッタリ！見た目も鮮やかなので、来客のある日のランチに作りました。
蟹缶で！蟹とトマトの冷製パスタ☆☆
味付けは塩だけ！蟹缶で本格コクうまソース♡
このレシピの生い立ち
暑い季節にピッタリ！見た目も鮮やかなので、来客のある日のランチに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを湯むきして、種を取り出しながら、1cm角に切り、ざるで水気を切っておきます。
にんにくはみじん切りに。 -
- 2
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、ふつふつしたら、蟹缶(汁も全部)を入れて炒め、少し水気を飛ばします。
-
- 3
水気が少しなくなった所に、トマトを入れて1分炒めたら、火を止めて冷まし、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
-
- 4
パスタは、いつもの2倍の塩を入れた熱湯で茹で、冷水で冷まして水気を切ったら、3のソースと絡めます。
-
- 5
お皿に麺から先に盛り付け、具を上に置くようにするとgood！
バジルと、お好みで黒胡椒をちらして、出来上がり！
コツ・ポイント
冷製パスタは、細い麺(カッペリーニ)がおすすめ。
トマトの種を取ることで、酸っぱくなりません。
火を入れることで、油(オリーブオイル)と水分(蟹缶+トマト)が乳化して、美味しいソースになります。
ソースの塩加減は、味見しながら調整してね。
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