大葉ニンニク醤油の和風リゾット
なつこくまさん @cook_40040321
リゾットも和風にすれば重くない！ニンニクと大葉で食欲増進❤簡単おひとり様ランチにぜひ(^^)
このレシピの生い立ち
買い過ぎたニンニクと、庭でできた大葉を使って大葉ニンニク醤油を作ってみたので、早速使ってみたくて手軽なリゾットにしてみました。
大葉ニンニク醤油の和風リゾット
リゾットも和風にすれば重くない！ニンニクと大葉で食欲増進❤簡単おひとり様ランチにぜひ(^^)
このレシピの生い立ち
買い過ぎたニンニクと、庭でできた大葉を使って大葉ニンニク醤油を作ってみたので、早速使ってみたくて手軽なリゾットにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にバターを溶かして米（洗わない）を炒める。
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- 2
米が白っぽくもったりしてきたら、具材を投入して軽く炒める。
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- 3
ひたひたになるくらいの水を入れて煮る。時折かき混ぜながら、米が炊けるまで水を少しずつ足して切らさないように。
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- 4
ある程度米に火が通った時点で、大葉ニンニク醤油を投入。ニンニクや大葉もこの時点で細かに切ってあると食べやすいです。
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- 5
味を見ながら水分を飛ばし、最後にちぎったスライスチーズを溶かし混ぜて出来上がり。もちろんチーズなしであっさり作っても◎。
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- 6
【大葉ニンニク醤油】大葉とニンニクを刻んで（そのまま刻まずに入れる方もいます）醤油に浸して数日冷蔵庫に置くだけ！
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コツ・ポイント
①面倒でも水は少しずつ足すこと。米が吸いきれない水が残ってしまうと、雑炊になってしまいますよー！
②醤油とチーズで塩気が一気に増すので、普段入れがちな塩コショウはなしがいいと思います。
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