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茄子の胡麻和え スープ仕立て
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茄子の胡麻和え スープ仕立て-レシピのメイン写真

茄子の胡麻和え スープ仕立て

MR06home
MR06home @cook_40141273

夏にさっぱり、冷たいスープ仕立てにした
茄子レシピです♪
このレシピの生い立ち
暑くなり、食欲が落ちるのであっさり
食べれるレシピです
夏にたくさん採れる茄子を使ったレシピです

夏にさっぱり、冷たいスープ仕立てにした
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材料

  • 茄子 2〜3本
  • スープ
  • 出汁 300cc
  • 砂糖 大1.5
  • 酒、醤油 大1
  • すりごま 大4
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切って
    皮に斜めに切れ目を入れる
    しばらく水にさらし、アク抜き

  2. 2

    キッチンペーパーで水気を拭いて
    素揚げする

  3. 3

    スープを耐熱計量カップに全て合わせ、レンチン30〜40秒
    しっかり混ぜ、砂糖などを溶かす

  4. 4

    スープに茄子を漬けて
    しっかり冷やしす

コツ・ポイント

なし

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MR06home
MR06home @cook_40141273
2018/06/01 07:26に公開
お菓子、パン作り大好き(*´∀`*)♪時間がないなりに、cooking楽しんでますヾ(o´∀｀o)ﾉ
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このレシピのキーワード

スープ ごま和え なす 酒

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