下準備＊型にバター（分量外）を薄く塗っておく。　オーブンを180℃で余熱。バターを常温に戻しておく。

生おからをボウルに入れ　大きいかけらは　つぶして小さくしておく。ココアを入れよく混ぜておく。

バターをクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。
砂糖を加え　さらに白っぽくなるまで混ぜる。

割りほぐした卵をひとつずつ加えては混ぜる。②を3回に分けて加え　牛乳も三回に分けて　まんべんなく混ぜる。

型に　流し入れ　180℃40分　170℃で10分焼く。　
粗熱がとれたら　型からだして　ラップをして乾燥を防ぐ。

エンゼル深型は　大量に出来るので　小さい型で半量でつくってもいいかもしれません。