ちょっぴりピリ辛☆秋刀魚の蒲焼き
バンビの庭 @cook_40106255
秋刀魚はなんといっても塩焼きが一番！
でもたまには、はちみつ入りで照りよく仕上げたピリ辛蒲焼きもいかかですか？
このレシピの生い立ち
いつもの秋刀魚の蒲焼きを、ちょぴりピリ辛にしてみようと思いました。
ちょっぴりピリ辛☆秋刀魚の蒲焼き
秋刀魚はなんといっても塩焼きが一番！
でもたまには、はちみつ入りで照りよく仕上げたピリ辛蒲焼きもいかかですか？
このレシピの生い立ち
いつもの秋刀魚の蒲焼きを、ちょぴりピリ辛にしてみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚はスーパーで半身にさばいたモノを購入すると、ラクチンです。
-
- 2
秋刀魚を半分に切り、水気を拭き取り、小麦粉を薄くつけます。
タレの材料を合わせておきます。 -
- 3
フライパンに油を敷き、熱したら、中火にし、２）の秋刀魚を皮目から重ならないように並べ入れます。
※写真は倍量です -
- 4
カリッと焼き目が付くまで焼き、裏返し、さらに3分程度焼きます。
-
- 5
キッチンペーパーで軽くフライパンの油を拭き取ります。
合わせておいたタレをまわし入れ、しっかり絡めて出来上がり。 -
コツ・ポイント
・最初に皮目を焼き付けるときは、かりっとしっかり焼きましょう。
・皮がはがれるので、あまり触らず、フライパンを揺する程度で。
・コチュジャンの量はお好みで加減してくださいね。
つくれぽ
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