豚バラは1.5㎝幅、キャベツは1.5㎝角に切る。ニラは下の固い部分を切り落とし、２㎝に切る。

人参は薄切り、しめじは小房に分ける。

冷凍うどんはレンジ1000Wで１分、裏返して追加で１分、まだ凍っていたら、続いて３０秒チンして、程よくやわらかくする。

フライパンに薄く油を引き（テフロン加工なら油はなしでもOK）豚バラをカリッとなるまで炒める。続いて人参、キャベツを入れる

炒めたら、ニラ、しめじを入れ少し炒め、うどんを入れ炒める。うどんがほぐれたら、中華スープの素、醤油で味付けする。

ごま油を少しまわし入れ、いりゴマを混ぜ、出来上がり♪
写真は器に盛ってからも、少しゴマをかけてます。