うちのぶりの照り焼き
簡単に美味しく作れます♪
このレシピの生い立ち
ぶりの照り焼きが大好きな母のために、母好みの味にしました。
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ぶりの照り焼きが大好きな母のために、母好みの味にしました。
ぶりに塩をふりかけ10分置く。
ぶりの水気をペーパーでふき取り、薄力粉を両面にまぶす。
フライパンに油をしき、ぶりを皮の方から焼いていく。ぶりから出た油を丁寧に拭きながら焼くと臭みが取れます。
その間に、☆の調味料を全て合わせて混ぜておく。
ぶりに火が通ったら、合わせた調味料を入れる。とろみがついたら出来上がり☆
私は濃い目が好きなので、結構ギリギリまで煮詰めます。
ですが、たれが少なくなってしまうので、もうちょっとかな?という程度で火を止めて、予熱に任せてもオッケーです。
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