キャベツは一口大に切り、水気がついたまま袋に入れてレンジで２分。(500W)取り出してお皿にあげておく。

フライパンに油を入れ、②のじゃが芋と①キャベツをさっと炒めて、■調味料をパラパラ入れまんべんなく合わせる。一度取り出す。

★材料を混ぜ合わせ、油をひいて中火にかけたフライパンに一気に流し入れ、卵の底面が固まるまで弱火にして待つ。

卵の底が固まってきたら火を止めて、③の具をオムレツ型に乗せる。両側の卵で具を包み、お皿をかぶせてそのままひっくり返す。