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簡単☆ゴーヤの食べるラー油炒め
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簡単☆ゴーヤの食べるラー油炒め-レシピのメイン写真

簡単☆ゴーヤの食べるラー油炒め

ゆり1001
ゆり1001 @cook_40154872

ゴーヤのシャキシャキが美味しい♪
苦さ、辛さがちょうどいいバランスに☆
このレシピの生い立ち
有り余る我が家のゴーヤ。
食べるラー油はきっと合う！！と混ぜてみただけ＾＾

ゴーヤのシャキシャキが美味しい♪
苦さ、辛さがちょうどいいバランスに☆
このレシピの生い立ち
有り余る我が家のゴーヤ。
食べるラー油はきっと合う！！と混ぜてみただけ＾＾

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簡単☆ゴーヤの食べるラー油炒め

ゆり1001
ゆり1001 @cook_40154872

ゴーヤのシャキシャキが美味しい♪
苦さ、辛さがちょうどいいバランスに☆
このレシピの生い立ち
有り余る我が家のゴーヤ。
食べるラー油はきっと合う！！と混ぜてみただけ＾＾

ゴーヤのシャキシャキが美味しい♪
苦さ、辛さがちょうどいいバランスに☆
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有り余る我が家のゴーヤ。
食べるラー油はきっと合う！！と混ぜてみただけ＾＾

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 豚肉 １００ｇ
  • 塩 大さじ１弱
  • ごま油 大さじ１
  • 砂糖（隠し味） 小さじ１～２
  • 酒 大さじ１
  • 食べるラー油 小さじ３
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作り方

  1. 1

    ゴーヤのわたをとり、２～５ミリスライス。
    塩を全体にまぶしておく。

  2. 2

    豚肉をごま油で炒め、色が変わったら、ゴーヤも炒める。

  3. 3

    ゴーヤがお好みの硬さになったら、砂糖をまぶし全体に和え、酒を鍋はだから加える。

  4. 4

    食べるラー油を加えて、全体が混ざったらできあがりｗ

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な方は、薄くきったり（食感はなくなる）、塩水に浸したり、さっと下茹でするといいですね。

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ゆり1001
ゆり1001 @cook_40154872
2010/10/01 03:31に公開
料理は大好き♪ストレスの発散でもある気がする！実家では　畑の採れたて野菜で料理♪酢が大好きなので、酢の料理はよく作るのだ！もっともっと　うまくなって　ステキなお嫁さんになりたいｗｗ
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 ゴーヤ 酒

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