BOLU UBI UNGU KUKUS

Name: BOLU UBI UNGU KUKUS
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Ubi ungu kukus; 2 sendok makan Susu kental manis; 1/4 sendok teh Garam; 65 ml Santan ( sun kara); 40 ml Minyak goreng/margarin cair; 150 gram Tepung terigu protein sedang( saya pakai jade); 20 gram Tepung maizena; 1/4 sendok teh Baking powder double acting; 3 butir Telur ayam; 120 gram Gula pasir; 1 sendok teh Emulsifier ( tbm/sp/ovalet)

Evi Khalisa 🍜DjowoKlaten @evi_djowoklaten

Serpong, Tangerang selatan

Mengolah ubi ungu sangat menyenangkan karena hasil akhir penampilannya menggugah selera, warnanya alami dan penambahan gula dapat diminimalka.

Lebih banyak

BOLU UBI UNGU KUKUS

Evi Khalisa 🍜DjowoKlaten @evi_djowoklaten

Serpong, Tangerang selatan

Mengolah ubi ungu sangat menyenangkan karena hasil akhir penampilannya menggugah selera, warnanya alami dan penambahan gula dapat diminimalka.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

Jus ubi
200 gramUbi ungu kukus
2 sendok makanSusu kental manis
1/4 sendok tehGaram
65 mlSantan ( sun kara)
40 mlMinyak goreng/margarin cair
Bahan kering
150 gramTepung terigu protein sedang( saya pakai jade)
20 gramTepung maizena
1/4 sendok tehBaking powder double acting
Bahan cair
3 butirTelur ayam
120 gramGula pasir
1 sendok tehEmulsifier ( tbm/sp/ovalet)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Blender halus bahan jus( ubi kukus, susu, garam,santan, minyak)
Ayak rata bahan kering( tepung dan baking powder)
Kocok hingga putih pucat mengembang bahan cair ( gula pasir, telur, dan emulsifier) selama 10 - 15 menit dgn speed tinggi,tergantung mixer
Siapkan kukusan
Olesi loyang puding dgn minyak tipis- tipis saja.
2

Tambahkan, bahan jus bergantian dengan bahan kering, menggunakan mixer speed rendah. Aduk rata.
Lalu aduk dgn spatula metode putar balik.
Masukkan loyang.
3

Kukus selama 30- 40 menit dgn api sedang.
Dinginkan.
Balik ke piring saji.
Siap di sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Evi Khalisa 🍜DjowoKlaten @evi_djowoklaten

pada 22 September 2014 02.01

Serpong, Tangerang selatan

Memasak itu sebuah proses, menikmati setiap proses adalah hal yang paling menyenangkan, menghasilkan sesuatu dari proses memasak di DjowoKlaten adalah rejeki lain yg Alloh SWT, titipkan.follow IG: laukrumahan.serpong, IG djowo_klaten , IG Pawon_djowo Klaten

Lebih banyak

Komentar (5)

leni @cook_7577695

22 Mei 2017 14.18

Mksh atas resepnya..ennak

Kata kunci

Ubi Bolu Ubi Ungu Telur Ayam Gula Susu Kental Manis Susu Tepung Terigu Protein Sedang Santan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya