"Pumpkin Donut"

Nova Rilandari
Nova Rilandari @nova_rilandari
Batam

Gegara anak2 pulang jalan pagi bawa donat yg ukurannya besar tapi pas digigit gembos. Akhirnya diniatin buat donat. Adaptasi dari resep donat kentang ncc yg diganti labu kuning

"Pumpkin Donut"

Gegara anak2 pulang jalan pagi bawa donat yg ukurannya besar tapi pas digigit gembos. Akhirnya diniatin buat donat. Adaptasi dari resep donat kentang ncc yg diganti labu kuning

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. 200 gramTepung terigu protein tinggi
  2. 100 gramTepung terigu protein sedang
  3. 100 gramLabu kuning, kukus & haluskan
  4. 25 gramSusu bubuk
  5. 6 gramRagi instan
  6. 50 gramGula pasir
  7. 2 butirKuning telur
  8. 30 mlSusu cair dingin/air es
  9. 30 gramMargarin
  10. 1/2 sendok tehVanilla ekstrak
  11. 1/2 sendok tehGaram
  12. Topping cokelat
  13. secukupnyaDCC & WCC, dicairkan
  14. secukupnyaKacang tanah & sprinkle
  15. Topping tiramisu
  16. 25 mlSusu cair
  17. 125 gramWCC, cincang
  18. 1 butirKuning telur, kocok lepas
  19. 1/2 sendok tehKopi instan mocca
  20. secukupnyaCokelat bubuk

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Campur terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan. Aduk rata

  2. 2

    Masukkan labu kuning, kuning telur, vanilla ekstrak. Aduk rata

  3. 3

    Tuangkan susu cair dingin/air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis

  4. 4

    Tambahkan margarin & garam, uleni terus hingga kalis elastis

  5. 5

    Bulatkan adonan. Tutup dgn plastik wrap. Diamkan 30menit sampai mengembang

  6. 6

    Kempiskan adonan. Uleni lagi sebentar. Bagi adonan masing-masing 50gr. Bulatkan & pipihkan. Letakkan di loyang yg ditaburi sedikit terigu. Tutup dgn plastik wrap. Diamkan 15menit

  7. 7

    Cetak masing-masing adonan menjadi bentuk donat. Goreng dalam minyak panas dgn api sedang cenderung kecil sampai kuning kecoklatan

  8. 8

    Angkat & tiriskan. Dinginkan terlebih dahulu sebelum dihias

  9. 9

    Topping cokelat : Cairkan dcc & wcc diwadah terpisah. Ambil donat celupkan ke dcc/wcc cair lalu taburi sprinkle/kacang tanah cincang

  10. 10

    Topping tiramisu : Panaskan susu cair dgn api kecil, jgn sampai mendidih. Masukkan wcc, aduk hingga meleleh. Masukkan kuning telur & kopi instan, aduk cepat. Angkat & hilangkan uap panasny. Celupkan donat & taburi dgn cokelat bubuk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nova Rilandari
Nova Rilandari @nova_rilandari
pada
Batam
I'm just a simply momig : nova_rilandari
Lebih banyak

Komentar (2)

Sleepyhead Vi (Rgo)
Sleepyhead Vi (Rgo) @cook_2647734
Itu 100 gram labu kuning yg udh di kukus apa yg blm ?

Resep Serupa