おかしな仲間小っちゃい食パン
ジャスミン５ @cook_40054050
ちぃちゃくて可愛いです。
このレシピの生い立ち
サンドイッチを作るときに好きな厚さにスライスするだけで可愛いくできてしまいます。これからちびミートパイやラスクなどにも挑戦したいです。
おかしな仲間小っちゃい食パン
ちぃちゃくて可愛いです。
このレシピの生い立ち
サンドイッチを作るときに好きな厚さにスライスするだけで可愛いくできてしまいます。これからちびミートパイやラスクなどにも挑戦したいです。
アプリでひらく作り方
- 1
Ｈ・ Ｂに材料いれ一次発酵までセットします。固定ミキサーは低速で１５分オーブン発酵１時間です。発酵の理想温度３０度前後
- 2
発酵温度はオーブンによって違います。
温度が高い場合は２０分位で止め４０分放置します。生地が２倍になります。 - 3
フィンガーテスト
指に強力粉をつけ穴をあけそのままだったら発酵Ｏｋ（穴が閉じてしまったらもう少し発酵させます。） -
- 4
一次発酵した生地をガス抜きし21等分にわけます。
乾かないようにラップをしてベンチタイム２０分 -
- 5
型を用意します。クッキングシートを底の部分だけに合わせてひきます。
-
- 6
ベンチタイムが終わったら再びガス抜きをし丸く形を整え型に７個づつ並べていきます。２次発酵で４０分です。
-
- 7
２次発酵が終了です。オーブン２００度で予熱し終わったら１８０度に下げ２０分焼きます。
-
- 8
できあがりです。
-
コツ・ポイント
２１等分に分けるときに均等なグラムになるようにするときれいな食パンが完成します。
つくれぽ
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