たまねぎ、にんじんは皮を剥き、乱切りにしたらフードプロセッサーでみじん切りにする。(FPがない場合は細かいみじん切りに)

鍋にサラダ油を熱し、1の野菜とおろししょうがを炒める。たまねぎが飴色になるまでしっかりと炒めるのがポイント。

2の鍋に合びき肉を加え、色が変わるまで炒める。さらにすりおろしたりんごを加え、炒め合わせる。

水300ccと固形スープの素を加え、沸騰したら弱火で10分程煮る。(水の量は野菜のかさによって調節してください)

一旦火を止めてカレールーを加え、さらに10分程弱火で煮る。

ソース、ケチャップ、醤油などでお好みに味を調えてできあがり。