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冷し麺にお勧め♪五色の彩りピリ辛麺つゆ
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冷し麺にお勧め♪五色の彩りピリ辛麺つゆ-レシピのメイン写真

冷し麺にお勧め♪五色の彩りピリ辛麺つゆ

sakucan
sakucan @cook_40055898

これから出番が多くなる冷し麺♪つけだれがワンパターンで野菜不足にならないように目でも楽しめる簡単な麺つゆです
このレシピの生い立ち
夏になると冷たい麺類が多くなる我が家ですが、素麺や冷麦などつけダレがワンパターンで野菜不足にもなりがち
見た目の彩りや栄養バランスを考えて作りました。家族にとても好評でした♪

これから出番が多くなる冷し麺♪つけだれがワンパターンで野菜不足にならないように目でも楽しめる簡単な麺つゆです
このレシピの生い立ち
夏になると冷たい麺類が多くなる我が家ですが、素麺や冷麦などつけダレがワンパターンで野菜不足にもなりがち
見た目の彩りや栄養バランスを考えて作りました。家族にとても好評でした♪

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冷し麺にお勧め♪五色の彩りピリ辛麺つゆ

sakucan
sakucan @cook_40055898

これから出番が多くなる冷し麺♪つけだれがワンパターンで野菜不足にならないように目でも楽しめる簡単な麺つゆです
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夏になると冷たい麺類が多くなる我が家ですが、素麺や冷麦などつけダレがワンパターンで野菜不足にもなりがち
見た目の彩りや栄養バランスを考えて作りました。家族にとても好評でした♪

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材料

4人分
  • 玉葱 1/2玉
  • 胡瓜 1/2本
  • ナス 1本
  • トマト 1個
  • 卵(M) 2個
  • (タ レ)
  • 麺つゆ 300cc
  • オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ラー油 小さじ1~2
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作り方

  1. 1

    ①ナスは角切りにしてサラダ油で炒めておきます。

    • 冷し麺にお勧め♪五色の彩りピリ辛麺つゆ作り方1写真
  2. 2

    ②玉葱は微塵切り、厚焼き玉子を焼いて角切り、胡瓜とトマトも角切りにします。

    • 冷し麺にお勧め♪五色の彩りピリ辛麺つゆ作り方2写真
  3. 3

    ③②にタレを入れて、冷蔵庫で1時間ほど冷して出来上がりです。

    • 冷し麺にお勧め♪五色の彩りピリ辛麺つゆ作り方3写真

コツ・ポイント

タレは直ぐでも食せますが、冷蔵庫で1時間ねかせることで野菜に味が染みこみます。お子様などがいらっしゃるご家庭でしたら、ラー油は後でお好みで加えて頂けるとよいかと思います。

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sakucan
sakucan @cook_40055898
2015/06/25 23:23に公開
お料理大好きの専業主婦です。昨年は食育アドバイザーの資格も取得し、家族を始めとする健康を考えたアイデア料理を考案しています。節約や冷凍保存にも力を入れて、経済的なコスト削減にも努力しています。楽しい!美味しい!料理大好きです♪
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このレシピのキーワード

なす トマト キュウリ 卵 玉ねぎ

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