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ダブルチョコパン
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ダブルチョコパン-レシピのメイン写真

ダブルチョコパン

はっぴぃゆっこ
はっぴぃゆっこ @cook_40022375

ココア入りの生地に、中にもゴロゴロチョコが入ってます。
このレシピの生い立ち
甘~いパンを食べたくて・・・

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はっぴぃゆっこ
はっぴぃゆっこ @cook_40022375

ココア入りの生地に、中にもゴロゴロチョコが入ってます。
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材料

12個
  • 強力粉 300g
  • 砂糖 30g
  • 塩 4g
  • スキムミルク 15g
  • ショートニング 45g
  • 水 190g
  • ココア 30g
  • ドライイースト 6g
  • ミルクチョコレート 100g
  • 卵(ドリール) 1/2個
  • あられ糖 適量
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作り方

  1. 1

    強力粉~ドライイーストまでHBでパン生地を作る。
    (1次発酵まで)

  2. 2

    パン生地を取り出し、12等分にして丸めてベンチタイム15分。

    • ダブルチョコパン作り方2写真
  3. 3

    チョコを1センチくらいに切っておく。

    • ダブルチョコパン作り方3写真
  4. 4

    生地の中にチョコを6~7個入れて、丸く成型。2次発酵30分。

  5. 5

    卵を刷毛で塗って、あられ糖をかけて180℃のオーブンで15分焼く。

  6. 6

    • ダブルチョコパン作り方6写真

コツ・ポイント

焼きたてチョコがとろ~っとやわらかいのも、
冷めてチョコがゴロゴロしてるのも美味しいです♪
黒い生地なのであられ糖をかけてちょっとかわいくしましたが、なくても大丈夫です。

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はっぴぃゆっこ
はっぴぃゆっこ @cook_40022375
2009/03/23 11:46に公開
ダンナと子どもchoco・tai・koの5人家族です☆お菓子作り大好きよろしくお願いします
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