ふわとろ☆チーズオムライス☆
チキンライスの味の決め手！みりんです☆
2011年8月31日♪初めて話題入りさせていただきました！ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
以前ﾃﾚﾋﾞでｹｯﾁｬｯﾌﾟﾗｲｽの隠し味に「みりん」を少量入れると味がしまるとのことで、試してみたらすごくまろやかに酸味が和らいだので我が家の定番ｵﾑﾗｲｽになっています。
ふわとろ☆チーズオムライス☆
チキンライスの味の決め手！みりんです☆
2011年8月31日♪初めて話題入りさせていただきました！ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
以前ﾃﾚﾋﾞでｹｯﾁｬｯﾌﾟﾗｲｽの隠し味に「みりん」を少量入れると味がしまるとのことで、試してみたらすごくまろやかに酸味が和らいだので我が家の定番ｵﾑﾗｲｽになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は小さく角切りし塩こしょうする。たまねぎはみじん切り、にんじんはすりおろす（又はみじん切り）。じめじは横半分に切る。
-
- 2
フライパンにバター10ｇをいれ、中火で鶏肉を炒める。色が変わったら、たまねぎ、にんじん、じめじをしんなりするまで炒める
-
- 3
よく炒めたらコンソメ、ケチャップを入れてさらに炒め、香りが出てきたら、ご飯を入れてよく炒める。（中火）
-
- 4
そこで「みりん」を回しかけて水分がなくなるまで炒めたら●チキンライス●のできあがり♪皿に盛る。
- 5
ボールに牛乳、たまごを割りいれ、軽く塩をふってふわふわになるまで泡立てたらチーズを入れる。
-
- 6
よ～く熱したフライパンにバター20ｇをいれ、５のたまごを流しいれ超半熟のスクランブルエッグを作る。（３０秒～４０秒）
- 7
すぐに火を止め、４の皿のチキンライスにたまごを流しかける。お好みでケチャップ(分量外）をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
３でケチャップを入れた後のフライパンは焦げ付きやすいです。
とろとろのたまごとチーズがポイントなので６では強火でさっと炒めてすぐ火を止めるようにします。
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