油揚げをビニール袋に入れ、綿棒でのし、横半分に切って袋を作り、湯にさらして油抜きをしたら、よく水気を切る

ニンニクと生姜をすりおろし、野菜を好みにカットする。微塵切りか細い千切りが食べやすいと思います

火が通ったらカレー粉と小麦粉を入れ、よく炒める

トマトケチャップとソース、塩、コンソメの素で味を整える。分量を目安に、お好みの味に調整してください。水分は煮詰めて下さい