紫蘇は茎を取り葉の部分だけを使います。水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり拭きます。

材料をすべて容器に入れ、ハンドミキサー、または普通のミキサーやフードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌します。

紫蘇とナッツは交互に重ねるように入れると、混ぜやすいです。

味をみて、塩で調整して出来上がり。

塩は控えめなので、お好みで足してください。。紫蘇の香りを活かしたくて、ニンニクは入れてません。お好みで入れてください。