フライパンに少量の油をしき、豆腐をそのまま入れ、フライ返しでざく切りにしながら炒める

全体に火が通ったら、上から和風だしをパラパラとかけ、全体に混ぜ合わす

ねぎをどっさり入れる

溶きたまごを流し、弱～中火で蓋をして焼く

全体に火が通ったらお皿にとって鰹節、マヨネーズ、醤油かお好みソースをかける

このままでもいいのですが…

あとはあつあつのご飯にお好みの量を乗せて完成！

（このときにトッピングでもＯＫ♪）

もちろんここで「ぐちゃ混ぜ丼」に！