紅いも餡の食パン
＊＊ララ＆メイ＊＊ @cook_40169133
パンも、ほんのり紫色＊¨¨＊和菓子のようなふわふわ食パンです。
このレシピの生い立ち
お安く紫芋餡が手に入ったで作ってみました。
アプリでひらく作り方
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ドライイースト以外ＨＢに入れ、一次発酵まで。バターは、５分後ぐらいに入れた方がパンの持ちが良いです。
- 2
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一次発酵後、ＨＢから取り出しガス抜き。２分割し１５分ベンチタイム。（乾燥防止に濡れフキンをかけて下さい。）
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- 4
２０㎝Ⅹ２５㎝くらいに伸ばし、紅いも餡を２つに分けて塗ります。
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- 5
クルクル巻いて１０分そのままで。（濡れフキンをかけて下さい。）その後、またクルクル伸ばし３０㎝ぐらいにして下さい。
- 6
ツイスト形に成型し、型に入れ２次発酵‥
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- 7
型すれすれまで発酵‥２１０度に余熱し、１９０度に下げて３０分焼いて下さい。
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- 8
３０㎝の高さから落として型から外す。
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- 9
ピンク色のパンが、かわいいです(*^^*)
- 10
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コツ・ポイント
成形いろいろで‥ワンローフ・蓋をして焼いても良いかと思います。
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レシピ作者
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